横着走的蟹是怎么看路的？蟹都是生活在海洋里的吗？“死蟹不可食”只是因为不好吃吗……4月19日下午，“海洋博物课堂”第八期讲座——“蟹”逅，在宁波少年儿童图书馆二楼多功能厅乳期开讲，来自宁波海洋研究院的方增冰老师带着百余位小朋友一起探索关于蟹的冷知识。

蟹是怎么看路的？方增冰老师通过高清显微镜镜头向在场的小朋友展示了蟹类如蜂巢般的复眼结构，“这些六边形的小镜头能让螃蟹同时观察四面八方，就连水波纹的动静都逃不过它们的眼睛。”“比我堆得乐高积木都要整齐。”小朋友们一边数着复眼里的“格子”，一边忍不住发出感叹。

除了平时餐桌上的蟹，方增冰老师还通过各类标本为在场小朋友打开蟹类世界的大门。比如拥有4.2米“大长腿”的日本蜘蛛蟹和只有硬币大小的豆蟹，带来的视觉效果冲击，让讲座现场“哇”声一片；又比如会爬树的蟹，它长期生活在陆地上，也可以爬到树上，通过摘取树上的椰子为食。“其实，这种蟹是一种寄居蟹，严格意义上来说，它不算是蟹。”他说。

“螃蟹死后，它体内的细菌会迅速繁殖，产生毒素，即便煮熟也无法完全被破坏”方增冰老师详细解释了蟹类死后菌群暴增的过程，让“死蟹不可食”的科学原理变得形象生动。

虽然吃蟹是绝大多数人都会的事，但方增冰老师还是在解剖蟹模型的图片中明确标注了可食用的部分和需要剔除的部分，同时他还特别揭露了“有一些人会将黄酒加热后注入蟹体内充作蟹黄”的秘密，让科普讲座变得更加具有生活指导意义。

方增冰老师还特别提醒小朋友，去海边玩的时候，不要随便捡拾沙滩上的蟹类带回家饲养，更不要购买非法捕捞的濒危蟹种，“这些举动会破坏生态链，进而破坏海洋生态的保护。”一场“蟹”逅，融合了科学与人文，将深奥的海洋知识化作守护生态的种子，悄然种进在场的小朋友心中。