酱爆鸡丁、冰糖肘子、红膏呛蟹、八宝饭、烤鸭……中国人的农历新年无疑是过得最丰盛最热闹的。毕竟，从三十夜开始就是吃！吃！吃！面对美食，小伙伴们最近是不是总在吃饱与吃撑之间徘徊呢？
其实说到美食，它不仅是我们生活的必需品，也承载着一方水土的历史和传统。再简单的食物都有自己的灵魂，本期天一云读新春特辑奉上6道精选美食以飨读者。风味人间，至味长存，祝大家新年快乐！
这是一本关于中国菜的美好故事，也是一个英国女孩的中国历险记。
《鱼翅与花椒》
作者：[英] 扶霞·邓洛普
出版信息：上海译文出版社 2018
ISBN：978-7-5327-7791-4
索书号：I561.55/65
1994年英国姑娘扶霞第一次来到中国，第一次与四川料理相遇时的神魂颠倒、亲眼目睹鸡鸭被宰杀时的惊吓、体验千变万化的刀工、对养生饮食的叹服、品尝珍稀野味时内心的道德两难……从而开启了记录中华美食的历程。
透过她的眼睛，我们重新审视了中国菜。不同地方的食物拥有其独一无二的气质：川菜的辣带着一丝丝甜，就像悠闲的四川人，总是带着甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的伟人一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心……
正如《舌尖上的中国》导演陈晓卿评价说：“这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的。”那么扫扫二维码，大快朵颐吧！
这人间，有乐，有思，有至味！
《人间有至味》
作者：汪曾祺
出版信息：江西人民出版社 2018
ISBN：978-7-210-11187-0
索书号：I267/18016
中国地大物博，各地过年的风俗也大有不同，春城昆明就别具一格。不信来看汪老笔下昆明的年俗吧：很多人家铺松毛，满地碧绿，一室松香。有些店铺过年不贴春联，贴唐诗，此风别处未见。初一上街闲逛，沿街读唐诗，亦有趣。此外，昆明春节还有嚼葛根，劈甘蔗，玩“掷升官图”等等，别有一番趣味。
不止是如此，在这本书中汪曾祺为我们写下了家乡高邮的美食、肉食者和素食者的争端、秋日果蔬丰收的喜悦，正是有味、有乐、有思，人间至味飘溢着中国人的人情味！
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！
《美食家》
作者：陆文夫
出版信息：江苏凤凰文艺出版社 2018
ISBN：978-7-5594-2583-6
索书号：I247.5/14304/4
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！
知味苏州，知味江南，美食和人之间有着莫名的羁绊！陆文夫笔下的美食家高小庭不是那种饕餮之徒，而是要勤俭持家，吃的有品味，吃出烟火气。在高小庭的生活中，一道道苏州美食陆稿荐酱肉、朱鸿兴头汤面、采芝斋虾子鲞鱼……一一登场，色香味俱全，令人大流口水。吃归吃，看归看，在《美食家》中终归看到的是你我的影子，老百姓的生活，毕竟民以食为天嘛！
至于这部作品有多有名！这么说嘛，它是《收获》刊载的最知名的文学作品之一。
吃货应该去宋朝！感受宋朝的饮食文化，了解大宋的风雅生活。
《吃一场有趣的宋朝宴席》
作者：李开周
出版信息：中国法制出版社 2019
ISBN：978-7-5216-0044-5
索书号：TS971/401
宋朝人吃什么？能回答你的除了《清明上河图》，恐怕也就是这本书了！如果穿越到那时，在繁华的开封城，游遍全城，每日两顿饭，却能有胡饼、羊肉、鲍螺……诸色美味！万一哪天遇上正在外面的闲逛的名人，比如超级吃货苏东坡，那么恭喜你！你说不定能吃上最纯正的东坡肉！
换种角度，在现代人看来，经济繁盛的大宋是中国人饮食的分水岭！现代人的不少吃法都自那时起就已流行开来。宁波人不是顶爱吃炝蟹？其实宋朝上自皇帝，下自百姓，人人有事没事就生吃腌蟹。看到这里，有没有一丢丢小好奇？按捺不住这场吃席呢！
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。
《山家清供：人间有味是清欢》
作者：[宋] 林洪著 费勇 主编
出版信息：百花文艺出版社 2019
ISBN：978-7-5306-7664-6
索书号：TS972.117/58
古人嗜吃，因此就有一些好事者、美食家将他们所吃的菜肴，编成一部部菜谱，最有名的就是《随园食单》。不过在林洪面前，袁枚可是后辈了。这部宋朝就编成的菜谱记录了当时宫廷菜、宴席用菜、家常小菜和普通小吃，豪华者如黄金鸡，简单者如松黄饼，不一而是。
不仅如此，林洪还担心这些菜肴失传，不厌其烦地将菜肴做法写进书里，一千多年后的你也有机会去复原这些古菜！毕竟，谁会错过在家宴上炫耀自己能做宋徽宗吃过的菜呢？
无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。
《舌尖上的历史》
作者：[美] 汤姆·斯坦迪奇 著 杨雅婷 译
出版信息：中信出版社 2014
ISBN：978-7-5086-4600-8
索书号：K103/6
相比于中国，西方对于食物的态度，更像是食物探险家。在一次又一次的探险中，他们在新大陆发现了辣椒、玉米、西红柿……这些食物传入中国，带来了华夏人口的暴涨，这些食物传入欧洲，开启了工业革命的大幕，世界文明有时正是被餐桌上的这些食物所推动。
当然不止是好的，有时食物也能带来坏事儿。你看战争的燃料不就是士兵手中的面包，你看大量的香料引来了东西方、新旧大陆、不同人种间的战火，如此种种，舌尖上的食物交织了异彩纷呈的世界文明史。
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