“天地一大窑，阳炭烹六月”，一千年前，宋代诗人戴复古大汗涔涔地吟出了这句诗，或者说是“吐槽”。

1945年漫画中的茶摊

热，是古往今来人们热爱夏花烂漫，却又苦于炎炎夏日的矛盾所在。这意味着，如果能找到一种合宜方式，让夏天不再酷暑难耐，那么这段阳光明媚、万物生长的日子，将无比美好。今天，冰激凌、空调电扇、“肥宅快乐水”等现代防暑用品早已司空见惯。然而之于百年前身处酷暑“大窑”里的人们，夏日的清凉还要取自天然。除了躺在弄堂口乘凉、不停摇动蒲扇“造风”，百年前的消夏食品，无疑是先民们最钟情的，扛过高温闷热日子的“救命神器”。

百年前，什么样的消夏食品最受欢迎？夏日“水果之王”西瓜，饮料里的凉茶、酒酿、酸梅汤，小吃中的藕粉，菜肴里的糟醉……光听名字，都让人热意顿消、口舌生津。这些消夏食品，给百年前的近代先民们送去了清凉爽快的夏日体验，也因此产生了诸多有趣的消夏食品商贸、民俗往事。

百年前，上海人吃的西瓜从哪里来？酸梅汤的传统制法是什么样的？藕粉为什么总冠以“西湖”之名，真的“非西湖不藕粉”吗？……时值大暑，为您一一揭开这些“问号”背后的“消夏密码”，以及盛夏中“吃出清凉”的百年民间智慧。

主    题：如何吃出一个清凉的大暑？

时    间：2023年7月14日（周五）19:00

地    点：宁波图书馆新馆一楼多功能厅（鄞州区宁穿路2100号）

主讲人简介：

邹赜韬，浙江宁波人，上海大学历史系博士生，中国食品行业智库专家成员，饮食文化书系“食可语”丛书联合策划人，宁波民间文艺家协会会员。在《中国社会科学》《中国社会科学（英文版）》《近代史学刊》《全球史评论》《形象史学》等学术刊物上发表论文多篇。著有《江南烟火：有滋有味的百年民间饮食》，主译有《罐头：一部美国公众的食品安全史》《糖雪奇缘：冰淇淋与我们相遇的五百年》等著作。有数十万字饮食史札记见刊于中国网、澎湃新闻、《文汇报》《中国食品报》《健康报》《城市地理》、钱江晚报·小时新闻等媒体。

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