明月几时有？中国人的中秋，离不开这个极富哲学意味，却又无比贴近内心最深处的话题。要是不巧碰上阴雨天，中国人也能凭着盘中象形的“明月”，与圆月如期相会。手边那块油津津、甜腻腻的月饼，足以让你在仰望夜空时“心生明月”。

月饼南北皆有，不同流派的月饼各具特色，摆在一块实在会让人眼花缭乱。而在江南百姓的传统饮食习俗里，中秋节的“保留项目”除却月饼，还有必吃的“大菜”——芋艿鸭子。丝丝紧扣的鸭肉浸润在略稠而微咸的芋艿汤中，初尝其妙者可要小心“掉了眉毛”。这一咸一甜，交织在中秋节的味觉基因上，寄托着百多年来江南民众“千里共婵娟”的美好祈愿。

百年前，哪些类型的月饼甜蜜了中国人的中秋夜，一枚月饼又给近代中国城市带来了怎样的经济效应？回望近代江南，芋艿、鸭子何以成为传统食谱的“中秋力荐菜”，两种秋季“热门食材”又演绎出了多少精彩纷呈的地方美味？本期沙龙，邹赜韬将带领读者穿过“时光隧道”，回眸百年前江南民众的中秋节餐桌，重建“天涯共此时”的情感连接。

【主讲人简介】

邹赜韬，浙江宁波人，上海大学历史系博士生，中国食品行业智库专家成员，饮食文化书系“食可语”丛书联合策划人，宁波民间文艺家协会会员。在《中国社会科学》《中国社会科学（英文版）》《近代史学刊》《全球史评论》《形象史学》等学术刊物上发表论文多篇。著有《江南烟火：有滋有味的百年民间饮食》，主译有《罐头：一部美国公众的食品安全史》《糖雪奇缘：冰淇淋与我们相遇的五百年》等著作。有数十万字饮食史札记见刊于中国网、澎湃新闻、《文汇报》《中国食品报》《健康报》《城市地理》、钱江晚报·小时新闻等媒体。

主    题：月饼甜来芋艿咸，中秋是什么滋味？

时    间：2023年9月29日（周五）15:00

地    点：宁波图书馆新馆一楼多功能厅（鄞州区宁穿路2100号）

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