提起宁波老话童谣，很多题材跟宁波的美食有关，比如“苋菜管，盐茄糊，肚皮吃得胀鼓鼓”、“奉化蜜桃名气大，慈溪杨梅箩打箩，小白西瓜上山坡，还有三北大泥螺……”大家还记得我们“乡音声声·阿拉学说宁波老话童谣”第6期介绍的《宁波下饭》吗？这首宁波童谣里细数了各色各样的老底子宁波下饭（菜肴）：有苔菜小方烤，有乌贼剥皮烤，有红膏炝蟹，有冰糖甲鱼，还有泥螺蟹酱龙头鮳……让人读了忍不住直流口水。

除了美味的宁波下饭，宁波还有很多土特产呢，本期“乡音声声”就向读者介绍一首关于阿拉宁波土特产的老话童谣。

先来听一听馆员朱红宇老师的语音示范吧。

宁波土特产

勿吃阿拉土特产，要侬放落毛竹筷；

勿吃邱隘咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪；

勿吃奉化芋艿头，难闯三关六码头；

勿吃周宿渡脆瓜，跌落三粒面前牙；

勿吃楼茂记香干，生活做煞呒相干；

勿吃老同源咸货，乖人要变老呆大。

这首宁波老话童谣里，例举了5种宁波土特产：邱隘咸齑、奉化芋艿头、周宿渡脆瓜、楼茂记香干、老同源咸货。现在就让我们一一认识一下吧。

宁波老话是介讲：“东乡一株菜，西乡一根草。”西乡一根草指的是蔺草，这东乡一株菜，指的就是邱隘咸菜，宁波人叫它咸齑。它受欢迎的程度，这句宁波老话就诠释得一清二楚了：“三日勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪。”咸齑价格低廉，却能登大雅之堂，最为人津津乐道的当数咸齑大汤黄鱼，可是名列宁波十大传统名菜之一哦。

说起奉化，除了刚才提到的水蜜桃，还有一个大名鼎鼎的土特产，那就是芋艿头。奉化芋艿头个儿很大，又粉又糯，特别好吃。宁波老话是介讲：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”夸的就是从小吃奉化芋艿头的宁波人走南闯北，见多识广，闯出了号称“宁波帮”的一片天地，令人敬佩。

以前周宿渡一带，盛产脆瓜，青皮红籽肉膛厚，吃进嘴巴噶崩脆。一到夏天，宁波人就开始惦记起这既清口又解渴的脆瓜了。脆瓜价廉物美，既可以当菜，又可以当水果，真是普通宁波人家的夏季必备之瓜。要是一个夏季你都没吃过周宿渡脆瓜，小心以后跌落三粒大门牙哦，哈哈！

很多老宁波人有老字号情节，像缸鸭狗汤团、赵大有金团、冯恒大年糕……这些老字号作为宁波商帮文化、工匠精神的衣带传承，在宁波市民心中有着不可替代的地位。

这首童谣里提到了2个老字号，分别是楼茂记和老同源。先来说说楼茂记吧。

楼茂记迄今已近280年的历史了，秘制的“楼茂记”香干因为色香味俱佳，可是当年的网红产品哦。“勿吃楼茂记香干，生活做煞呒相干。”意思就是不吃楼茂记香干，平时工作干得这么辛苦也是白白干了，人生没有意义啊。可见宁波人对香干的钟爱，也体现了宁波人洒脱的自嘲。

再来说说老同源。宁波老同源咸货店最早开在江东灵桥桥脚旁边，1949年被飞机炸毁，后来在灰街靠近新河头小菜场边营业，上世纪80年代末拆除，这个老字号就消失了。

老同源主要卖咸货。宁波人口中的咸货，主要是各种腌制的海产品，像龙头鮳、乌贼蛋、三暴咸鳓鱼、蟹酱蟹糊蟹股等。这些咸货，是宁波人口中的“压饭榔头”，既保存了海鲜的鲜，又方便储存，没菜的时候拿出来随时可以解馋，真是宁波人的“心头好”啊。你看，若不吃咸货，聪明人都会变笨的，老宁波人的风趣幽默在这句童谣里再次完美体现。

好了，说了这么多阿拉宁波土特产，你都品尝过吗？最喜欢哪种土特产呢？欢迎留言与大家分享哦。

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