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和味道·青山有纪的四季和风食谱
著 者:(日)青山有纪
出版社:青岛出版社
出版年:2017
分类号:TS972.183.13
ISBN号:978-7-5552-5126-2
页 数:95页
价 格:CNY39.00
简介:本书是日本人气料理家青山有纪出版的一本食谱。青山有纪之所以备受日本大众喜爱,是因为“她主要制作面向女性的饭菜”,且“吃青山有纪的料理可以从内而外美起来”。本书主要介绍融合了这两大优点的传承自过去的四季经典日本料理,向大家介绍使用应季食材的和风料理食谱。 青山有纪,生于京都,毕业于北京中医药大学日本分校,于2010年取得国际中医药膳食资格。现任传统和风料理店“青家”的主厨,其料理既传承自母亲的京都和风料理,又加有中国药膳的独特配方。此外,她还手工制作京都风味的甜饼干、煎饼。在专注于店铺经营的同时,青山有纪还活跃于电视、杂志、书籍等领域,其所著食谱在日本大受欢迎。
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